准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟今天路过集市看到有新鲜的毛蚶卖,于是想着买一些回来做刺身吃,这样的新鲜食材只有做成刺身才能保证它完美的鲜味,我的刺身毛蚶做法简单,味道鲜美,这道菜作为关键的是酱汁的调配,新鲜厚的毛蚶,厚薄均匀,沾一点酱料,一口下去,让人鲜掉舌头。主料毛蚶 :2个 辅料生抽 :适量青芥辣 :适量 具体步骤 1.准备好两个买来的毛蚶 2.打开外壳 3.取出里面的肉肉 4.切成薄片 5.放入碗中 6.把青芥辣和生抽放入碗中,拌匀成料汁 7.搭配切好的肉肉即可烹饪技巧1、毛蚶一定要选择鲜活的。