准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料 菜花 :1朵 西红柿 :1个 辅料油 :适量盐 :适量蒜 :适量鸡精 :适量 姜 :适量葱 :适量 具体步骤 1.准备好食材,菜花掰成小朵 2.将菜花用热水焯烫一下,捞出过凉水,控干后备用 3.西红柿去皮切块,葱姜蒜切好 4.锅中放入适量的油,爆香葱蒜,放入西红柿翻炒成酱 5.放入焯好的菜花,加入适量的盐,鸡精,大火加汤汁收干,出锅烹饪技巧西红柿去皮时可先在西红柿上划个十字,再用热水烫一下很容易就去掉了。菜花用热水焯一下可以去除一些菜花的味道,使菜花炒出来之后更清淡一些。