苦瓜烹蛋是一道非常好看的菜，虽然材料和苦瓜炒蛋没什么区别，但是做法还是不太一样。因为做法不一样，所以就算是区别不大的食材味道也是不同的。苦瓜烹蛋的做法和摊鸡蛋饼差不多，不过做出来比鸡蛋饼薄，摆盘摆的好的话会是一道非常好看的菜，色香味俱全。
主料
苦瓜 ：400鸡蛋 ：4颗
辅料
红辣椒 ：2根生粉 ：适量
西红柿 ：1个
葱 ：适量
黄瓜 ：适量
具体步骤
腌制的时候红辣椒，葱切末，西红柿按十字刀花切4下，别切断了，切皮和肉，别切到囊，切成八块，用小刀轻轻剥开就成了一朵花，黄瓜对半切开，再切斜刀，照着斜面切片，别切断，在第五片的时候切断，第二片和第四片向两边卷起来成叶子
成一块块三角形，尖的这边向外，一块叠一块摆一圈，放上雕好的花就完成啦
