主料
甜派皮 :一份(2个六寸)辅料
淡奶油 :130ml鸡蛋 :2个
蛋黄 :半个
糖 :80
柠檬汁 :40
具体步骤
1. 把派皮放在模具里,然后用擀面杖在边缘一滚,多余的面皮就自动断开了,底部用叉子扎小眼,防止鼓起。放入烤箱中层,上下火180度烤20分钟,表面金黄色即可。
2. 烤派皮的时候做派馅儿,鸡蛋打散,然后所有辅料倒在一起用打蛋器搅拌均匀,过筛两遍,液体会更细腻,倒入烤好的派皮中,上下火160度,15-20分钟,馅儿凝固。因为宝宝哭闹所以没看住,导致有点烤过,有点裂开了。
君之的加柠檬皮屑,但是我没放。