准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 鱿鱼 :一斤(3人份)葱 :适量生姜 :适量 辅料盐 :适量 酱油 :适量白酒 :一点点油 :适量 具体步骤1. 鱿鱼清理干净,切花刀。葱切段,姜切丝。2. 起锅,下适量的油,烧热。3. 下姜丝,翻炒几下。4. 下鱿鱼快速翻炒至发白这时候会出较多水,所以继续炒至水收干一些。5. 下少许白酒,盐,酱油,葱段。继续翻炒一分钟6. 出锅,装盘。