准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 辅料六月鲜酱油 :适量水淀粉 :适量糖 :适量盐 :适量 具体步骤1. 青椒切滚刀块,土豆、茄子去皮切滚刀块2. 锅中多放些油,七成热时,将三种蔬菜分别过油,青椒过油后立即捞出,土豆和茄子约炸两三分钟捞出3. 锅中放油爆香放葱花、蒜片,将三种蔬菜一起倒入锅中,加糖、盐、六月鲜酱油翻炒均匀,加点儿开水大火煮一分钟4. 淋上水淀粉勾芡即可。烹饪技巧茄子建议削皮口感更好,不削皮菜色也发黑。