准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 辅料调料: :适量 番茄酱 :淀粉(豌豆) :5g 白砂糖 :克 醋 :克料酒 :克盐 :克植物油 :50g 具体步骤1. 将虾仁挤净水分,用少量精盐、料酒腌上;鸡蛋磕在碗中打散,玉米粉一半加入调成蛋糊;另一半淀粉加水调成芡汁。2. 锅中注油烧热,将虾仁放入蛋糊中拌匀,逐个下入油锅中,炸至酥脆捞出。3. 锅留少许油烧热,下番茄酱,炒出香味,烹入味汁,倒入虾仁炒匀即可。4.