主料
猪肉 :50g青豆 :50g
笋 :50g
茭白 :3个
胡萝卜 :1个
榨菜 :2个
豆干 :2片
甜面酱 :适量
蒜末 :适量
干辣椒 :2个
胡椒粉 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
糖 :适量
味精 :适量
水淀粉 :适量
辅料
具体步骤
1. 所有材料都洗净,切成1cm的小丁
2. 锅倒油,下蒜末,干辣椒炒香,下肉丁炒至微微变色,淋入料酒,胡椒粉炒匀,依次下茭白丁,胡萝卜丁,青豆,笋丁,榨菜丁和豆干丁翻炒,然后加入甜面酱,再加入少量水,盖锅焖煮,约5分钟后开锅,调味,勾上水淀粉,撒上葱花即可