主料
田螺 :500辅料
姜 :2块蒜 :5个
葱 :5根
花椒 :适量
干辣椒 :适量
郫县豆瓣 :适量
香叶,八角 :适量
具体步骤
1. 清水养田螺
2. 加姜,料酒焯3-4分钟,沥干水分
3. 锅下热油,加花椒,干辣椒,豆瓣酱,姜,蒜,葱爆香,下田螺,翻炒后加水,文火焖煮,最后起锅装盘。
主料
田螺 :500辅料
姜 :2块具体步骤
1. 清水养田螺
2. 加姜,料酒焯3-4分钟,沥干水分
3. 锅下热油,加花椒,干辣椒,豆瓣酱,姜,蒜,葱爆香,下田螺,翻炒后加水,文火焖煮,最后起锅装盘。