咸菜面筋蒸鱼片的制作方法比较简单，吃惯了鱼的普通煮发可以试一试这道咸菜面筋蒸鱼片。咸菜本身的味道较咸，所以不需要放太多的盐，咸菜就可以做调料也可以做配菜。面筋口感软弹细腻，沾上鱼的汁水做配菜非常不错。选择鱼片更能使鱼入味。
主料
鱼块 ：一两块面筋 ：适量
辅料
咸菜 ：适量具体步骤
鱼块切片，加入生粉，料酒，盐，略腌渍20分钟
面筋一切二，摆平后，在面筋圆顶部切十字刀口
毛豆仁插入面筋刀口，很漂亮吧，摆在盘子周围，姜蒜切好放盘子中间
腌渍好的鱼片放入盘中，并在面筋间隔处也摆放鱼片，淋上一点点蒸鱼豉油
咸菜放在鱼片上，等蒸后咸味会渗透下去，
美观美味的咸菜面筋蒸鱼片ok啦！很棒吧！
