这道美味的腊炒小瓜是一道家常菜,很适合平常做来给家人吃。西葫芦的清爽口感加上腊肠的咸香的搭配非常完美哦,西葫芦的爽口使得腊肠的咸香发挥到了极致,香而不腻。蚝油、香油等调味为这道腊炒小瓜增添了不少香味,蒜的口感也另有一番风味。
主料
西葫芦 :适量蟹味菇 :50
腊肠 :适量
胡萝卜 :50
辅料
葱 :适量蒜 :适量
姜 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
香油 :适量
具体步骤
西葫芦洗干净切片,胡萝卜洗干净切片,腊肠切片,蟹味菇洗干净。
葱姜放入碗中,倒入精盐、蚝油、白胡椒粉、淀粉、香油,加入适量的水调出料汁。
热锅放油放入蒜爆香,放入蟹味菇,翻炒出香味时放入胡萝卜和腊肠。
放入西葫芦,变绿时,将料汁倒入,翻炒均匀入味后即可出锅。