“【银耳】性质平和,味甘、淡,无毒,具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神,强心健脑等作用,有“滋阴补肾,润肺止咳。和胃益气之功”,是“润肺滋阴要品”。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。因其物美价廉,故人人都能享用,而且不分四时。” 食材明细主料银耳 (适量)辅料冰糖 (适量)甜味 (口味)炖 (工艺)数小时 (耗时)简单 (难度)冰糖银耳的做法步骤1、准备好食材。银耳用凉水泡发3小时以上。2、泡发好的银耳去黄蒂切小朵。3、锅内凉水下银耳,大火煮开后改中火煮30分钟。4、改小火炖1小时后,放冰糖。5、小火慢炖1小时即可食用。