食材明细
- 甜味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
冰糖银耳莲子羹的做法步骤
1、银耳和莲子提前泡一晚,充分泡发,银耳摘去黄色的蒂
2、砂锅中加入适量水,烧开
3、银耳撕小朵,水开后下入银耳
4、再次沸腾后换小火,盖盖子,炖三十分钟
5、炖到银耳软烂起胶,下入莲子
6、莲子酥烂后下入适合自己口味的冰糖,冰糖化开后就可以食用了
小窍门
1、我的是基本款,还可以加入少许枸杞和红枣
2、这款糖水喝的就是银耳煮出的胶状感,不喜欢这样稠稠的可以减少煮银耳的时间
3、银耳要充分泡发才能洗净里面的沙土