记得小的时候家里是专门卖面食的，所以妈妈会做各式各样的面食，比如馒头，抄手，饺子等等；妈妈包的饺子不仅味道好而且很有嚼劲，主要是选材好，选的都是好的面粉和好的蔬菜。很就没有吃妈妈包的韭菜鸡蛋水晶饺了，今天打算自己来做一下。
主料
韭菜 ：400鸡蛋 ：5个
粉条 ：150
澄粉 ：150
辅料
油 ：适量盐 ：适量
淀粉 ：适量
五香粉 ：适量
具体步骤
澄粉加淀粉
菠菜煮开的水然后加入澄粉里
柔成面团
韭菜切碎鸡蛋打散
鸡蛋加锅里炒快速炒碎，然后加入韭菜炒，快速炒匀，加入粉条炒炒至馅熟
然后加入盐，鸡精，五香粉即可
面团切成小块
擀成面皮包上 馅
然后捏好摆在锅里冷水上蒸5-8分钟
