主料
韭菜 :700面粉 :800
辅料
油 :适量盐 :适量
虾皮 :1小把
酱油 :适量
十三香 :适量
鸡蛋 :6个
清水 :430
具体步骤
1.清水少量多次的倒入面粉,成和面团醒一个小时
2.鸡蛋打散
3.坐锅热油
4.油热后倒入蛋液,快速搅散
5.下底油
6.炒一下虾皮
7.再倒入鸡蛋拌匀晾凉
8.韭菜切碎
9.准备包之前倒在一起
10.放酱油和十三香
11.加入盐
12.拌匀
13.把醒好的面搓成长条
14.揪成小剂子
15.擀成皮
16.包上馅
17.包成自己喜欢的形态,我是只有这技术了,莫笑
18.烧水
19.水开后下入饺子
20.沸腾后点三次凉水,再沸腾就熟了
21.香喷喷的饺子出锅喽
22.夹开一个,包的馅还可以哈,嘻嘻,自己美一个
比较简单的家常菜,没什么要注意的。