主料
杏鲍菇 :400辅料
熟花生碎 :一大勺辣椒面 :一大勺
糖 :半勺
辣豆豉 :半勺
老抽 :适量
盐、白芝麻 :适量
蚝油 :少许
具体步骤
1. 杏鲍菇用手撕成条。(刀背拍一下根部会比较好撕)
2. 晾晒一天成菇干。
3. 锅中放油,烧热后,倒入一半辣椒面,辣豆豉炒香。
4. 下入杏鲍菇丝炒匀。
5. 倒入花生碎,炒匀。
6. 倒入蚝油,老抽,少许盐,翻炒。
7. 再倒入剩余辣椒面,炒匀。
8. 加适量糖提味,撒白芝麻拌匀。出锅。
简单易操作,既可以当小菜又是一盘健康的小零食。亲,试试吧,有点像素肉丝,味道不错。