美味的香辣炒莲藕怎么做简单又好吃

香辣炒莲藕，这道菜是非常普遍的一道美食，也是非常地道的家常菜，一般在家都会做，做法非常简单，就是采用莲藕和青椒和红椒一起炒制，藕也是营养价值非常高的一种食材，莲藕的脆爽，配上辣椒的麻辣，口感非常的美味，既简单又美味的一道美食。

主料

辅料

具体步骤

1. 莲藕洗净切片、青椒洗净切成小块

2. 油烧至6成热（有点热气即可），加入辣酱和肉沫翻炒1分钟，乘盘备用

3. 洗锅，再加入一点食用油，微热后放入莲藕片，翻炒3分钟，加入一勺水，将肉沫辣酱放在莲藕中间，再加入一勺水，盖上锅，闷3分钟。

4. 打开锅盖，加入一勺半盐，略微煸炒，加入味精调味即可出锅。