准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料 春笋 :300 辅料盐 :适量老抽 :适量香油 :适量鸡精 :适量糖 :适量油 :适量生抽 :适量 具体步骤 1.春笋剥去外皮 2.将春笋去掉根部,然后切成段 3.锅热油,姜片爆香 4.放入春笋 5.煸炒至春笋微黄 6.放入老抽 7.放入生抽 8.加入糖 9.倒入适量开水小火焖5分钟 10.调入精盐,大火收汁 11.最后放入鸡精即可出锅烹饪技巧竹笋焯水后可去笋的苦涩味道