准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 毛豆 :500g 辅料姜片 :适量葱段 :适量 花椒 :适量大料 :适量 辣椒 :少许盐 :两汤勺 具体步骤1. 将毛豆用洗净,用盐水浸泡半个小时。2. 锅中添水没过毛豆,将盐、大料、葱段、姜片和花椒放入锅中一起大火煮。3. 煮开后转文火煮15分钟即可。烹饪技巧开锅即食,但我主张多在汤中浸泡,浸泡时间越长,毛豆越入味。