风味榨菜肉丝米线怎么做简单又好吃

米线起源于我国云南地区，是一道有着悠久历史的民俗小吃，如今遍布全国，受到很多人的喜爱。在其发展过程中，衍生出很多不同的制作方法和品类，这道榨菜肉丝米线就是其中之一，不得不说，榨菜和肉丝米线的搭配真的是使得米线汤汁的鲜味得到了很大的提升。

主料

辅料

具体步骤

炒好的肉丝提前备好；如果没备上肉丝，就现炒吧，也用不了多少时间；给大家分享一个窍门，做蔬菜炒肉丝的时候，肉丝炒变色就捞出一部分出来。用肉丝来做其他菜就很方便啦。但是时间不能太久，最多冷藏保存2天；

榨菜备好；我是买的现成的，没有榨菜也可以用酸菜代替；

米线洗净，沥干水分备用；

炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热；

放入肉丝略炒；

放入榨菜炒香；

倒入适量清水烧开；因为要煮米线，建议水量稍多一点点；

放入米线煮熟；

调入适量盐，鸡粉，翻拌均匀，关火起锅。