准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料鸡胸肉(鸡腿更佳) :一块 辅料杭椒 :适量红尖椒 :适量 姜 :适量蒜头 :适量油辣椒 :适量 具体步骤1. 杭椒和红尖椒去蒂切圈,姜、蒜头切片备用;2. 鸡肉切丁(我这个太大了,一个好再切两刀),放淀粉、料酒、酱油和少许盐拌匀腌渍半钟头左右;3. 热锅热油,倒入鸡丁翻炒发白先盛出,留底油,依次倒入姜片蒜片及辣椒圈;4. 再放入半熟的鸡丁旺火翻炒2分钟,舀上一勺油辣椒,加适量酱油、盐、鸡精,炒匀即可。