准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟主料 五花肉 :适量 春笋 :适量 辅料 酱油 :适量料酒 :适量香叶 :适量生姜 :适量 冰糖 :适量 具体步骤1. 1. 春笋切块、五花肉洗净切大块。2. 2. 锅放清水将春笋煮5分钟。3. 3. 锅内放少许油,放适量冰糖,中小火炒至焦糖的香味出来,加入五花肉炒至上色变红,依次加入生姜片、料酒、酱油、、香叶、冰糖,炒入味后加开水,中小火慢慢炖。4. 4.小火慢炖一个小时后,肉已经香浓软糯了, 加入煮过的春笋,小火继续炖30分钟,炖至入味,汤汁渐近收干,起锅装盘。