准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料 藕 :1节 辅料面粉 :适量 鸡蛋 :1个油 :适量盐 :适量生抽 :适量 具体步骤 1.将藕削皮洗净 2.把藕剁成茸 3.倒入生抽,盐 4.加入鸡蛋,面粉充分搅拌均匀 5.锅中倒油烧热,烧至6成热 6.用手抓一撮藕茸,放在手掌中,晃动手腕,将藕茸转成球形 7.放入油锅中 8.炸至一面金黄换一面继续炸 9.炸至两面金黄时捞出沥油即可烹饪技巧在搅拌时,一定要向一个方向搅拌上劲,圆子做好才不会松散。