准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟主料 香芋 :200 辅料油 :适量盐 :适量 姜 :适量蚝油 :适量葱 :适量剁椒 :适量生抽 :适量蒜 :适量 具体步骤 1.香芋去皮切片 2.葱姜蒜切末 3.碗里加入剁椒,再加入切碎的葱姜蒜,加点蚝油和生抽拌匀 4.热油锅,将香芋煎至表面微黄 5.煎好的香芋摆盘中 6.倒上拌好的剁椒酱汁 7.上锅大火蒸18分钟 8.最后洒上葱花,淋上热油即可烹饪技巧蒸香芋可以稍稍切的厚一点,蒸好后,容易夹而不易碎