可能还有朋友不知道莲花白是什么,其实莲花白就是常见的圆白菜,这道清炒莲花白和手撕包菜的做法非常相似,味道爽脆微辣,略带甜味,十分下饭,圆白菜富含维生素和粗纤维,是一道价格便宜又好吃的蔬菜,如果喜欢吃醋的话,在出锅之前淋上一些醋,也很好吃。
主料
圆白菜 :半个辅料
干辣椒 :适量具体步骤
将莲花白用手撕成大小适中的小片,也可以刀切。建议把硬的梗分出来。洗净备用
炒锅沥干水分,放入适量油,先炒梗小会儿,再放入叶子部分和辣椒,快炒后调入盐,起锅。
1、可以在起锅的时候放入少许醋和酱油,相似于醋白菜。2、由于梗不容易熟透,所以可不要或者先快炒半分钟。