主料
年糕 :500荠菜 :500
香菇 :100
瘦肉 :200
辅料
盐 :适量淀粉 :适量
鸡精 :适量
糖 :适量
油 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.荠菜洗净浸泡一下,
2.切碎。
3.瘦肉切丝,用盐、鸡精、料酒、淀粉、糖腌制一下,
4.在热油锅里爆炒一下盛出备用。
5.年糕
6.年糕切片,
7.香菇
8.香菇切丝
9.香菇切丝下油锅炒香,
10.下切好的荠菜,翻一下,
11.下年糕片,
12.翻一下下盐,放一点水加盖焖一下。
13.下爆炒好的肉丝
14.下鸡精
15.翻炒一下,
16.就可以出锅装盘。
年糕软糯,荠菜香菇香鲜,加上肉丝的鲜美,很好吃的。此菜利尿除湿,清肝明目,营养丰富,健身祛病,强健肌体,风味独特。