准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料 油菜 :500 木耳 :200 辅料盐 :适量油 :适量 酱油 :适量蒜末 :适量 具体步骤 1.油菜洗净。 2.木耳泡发,洗净,撕成小朵。 3.蒜切成蒜末。 4.锅中加水,烧开后放入油菜焯烫五分钟。 5.捞出放在凉水中晾凉。 6.攥干水分,切成段。 7.锅中倒入油,烧至七成热时,下入蒜末爆香。 8.放入木耳和油菜煸炒。 9.炒两分钟后,加入适量的酱油和盐,放入少许清水,再炒两分钟。 10.出锅即成。烹饪技巧1:油菜要事先焯一下,这样更软烂。