准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料鸡 :一只 辅料 土豆 :2个 胡萝卜 :1根蒜 :6瓣干辣椒 :10个 花椒 :1小把葱 :1根 酱油 :适量啤酒 :1罐清水 :2碗 青椒 :1个 八角 :4个白糖 :2勺 姜 :1块 具体步骤 1.把面粉加入温水和成面团放一边稍醒。 2.准备好炖鸡用的材料。 3.把斩好的鸡块放入沸水锅中少煮一会儿,撇掉浮沫,捞出控干。烹饪技巧鸡最好选三黄鸡或小公鸡,农家自己散养的鸡都行,肉食鸡口感不好,至于炖鸡用的啤酒,如果不喜欢也可以换成水。我这次是水和啤酒都用了。