主料
青菜 :100河粉 :300
鸡蛋 :两个
辅料
油 :适量盐 :适量
剁椒 :适量
酱油 :适量
蒜苗 :适量
具体步骤
1.准备好所有食材,如图。
2. 起油锅,炒鸡蛋。直接打鸡蛋入锅,炒散。
3. 大火,倒入洗好的青菜。
4. 炒匀,待青菜叶子变绿,倒入河粉。
5.大火快炒。
6.稍炒一下,放盐调味。
7.放适量酱油。
8. 放入蒜苗段。
9.充分翻炒,放适量剁椒。
10.炒匀装盘。
炒粉的时候一定要注意火候,可根据情况调节火力大小。要不停的翻炒,要不容易粘锅