主料
低筋面粉 ：100白糖 ：60
鸡蛋 ：4个
3合一速溶咖啡 ：20
牛奶 ：70
色拉油 ：40
辅料
油 ：适量盐 ：适量
具体步骤
1.准备好各个材料。
2.蛋清蛋白分离，打发蛋白。
3.分三次加入白糖至蛋白中打发。
4.打发到蛋白有尖角即可。
5.蛋黄中依次加入油、面粉、咖啡粉末、牛奶搅拌均匀，分三次加入蛋白霜进来，像炒菜一样翻拌均匀。我最后用了电动打蛋器十字打法打了几下，这样比较均匀。
6.电饭锅预热，就按了精煮开始，锅中刷油，防止蛋糕黏锅。
7.将蛋糕液倒入电饭锅里，震荡让气泡消失。
8.把锅胆放入，差不多已经预热3分钟，煮个30分钟左右，用牙签戳一下，不粘到牙签即熟了！
无
