准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料白水豆腐 :3块辣酱 :10鲜蒜 :10 辅料生抽 :10盐 :5 具体步骤 1.豆腐切块,鲜蒜切段 2.锅加热放油,放鲜蒜,放辣酱,放盐,再放豆腐 3.豆腐边有金黄色时,加生抽,加少许料酒提鲜,生粉水,翻炒提亮,撒葱花,装盘即可。烹饪技巧豆腐切块,鲜蒜切段,锅加热放油,放鲜蒜,放辣酱,放盐,再放豆腐,豆腐边有金黄色时,加生抽,加少许料酒提鲜,生粉水,翻炒提亮,撒葱花,装盘即可。辣酱里有蒜末,豆鼓末,小米椒末,生抽炒香而成的,在我的其它辣酱制作过程有详解。