准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时主料鸡 :1只 辅料油 :适量盐 :适量 姜 :适量料酒 :适量葱 :适量 香菜 :适量 具体步骤 1.先把鸡洗干净。 2.将鸡剁成几大块。 3.准备作料:葱,姜,蒜,料酒。 4.把鸡肉放入盛有开水的煲锅中煮个7、8分钟,去血腥味,然后将鸡肉捞出。 5.重新在煲锅加入冷水后在放入捞出的鸡肉和配料。 6.大火烧开后,放小火熬个1个来小时。 7.好了,放点香菜,配色还不错。烹饪技巧鸡肉已经很鲜了,千万不要在放鸡精了。煲汤时间稍微长一点。