今天给大家隆重介绍的是一道十分具有营养的老火靓汤——花胶响螺片煲鸡汤,这道汤品用鸡肉、花胶、虫草熬制而成,所有的营养和满满的胶原蛋白全都融化在了汤内,一口喝下去,怕是整个人都会变得非常神采飞扬吧。下面是这道菜的具体做法。
主料
响螺片 :一片虫草花 :20
小花菇 :5颗
小黄花胶 :20
辅料
食盐 :适量枸杞子 :适量
姜片 :适量
具体步骤
1.花胶清水浸泡10分钟,软了后剪开洗净里面可能有点泥沙。(选用的小黄花胶360/斤,胶质非常丰富,放冰箱汤成果冻,微信号号779266804。)
2.所有材料洗净
3.广东汤的 鸡/瘦肉 需要用姜先煮2分钟,去掉浮沫捞出备用(这样的汤不腥,并香甜)。
4.清水一锅,加2片姜烧开,全部材料放入,重新烧开后转中小火,煲1.5小时,加盐调味即可。(出来的汤放冰箱后成了果冻,胶质非常棒)
5.享受美味、满满胶原蛋白的靓汤吧~
1、肉类记得先用姜煮2分钟捞出,这样能去除腥味,更香甜。