主料
酸菜 :年糕 :
辅料
干辣椒 :生姜 :
小香葱 :
蒜苗叶 :
大蒜 :
具体步骤
1.酸菜、蒜苗切成小段,姜大蒜切丝,干辣椒切,小段。
2.小香葱切碎
3.年糕改切成细条。
4.油锅下花生油或是猪油
5.下姜蒜,干辣椒煸炒,炒出香味。
6.下酸菜煸炒
7.酸菜炒出香味后加入适量的水(两个人吃的话加入吃面的大碗一碗水即可)
8.水滚后加入年糕,蒜苗。煮三分钟左右,加入盐,味精,酱油调味。
9.起锅洒上香葱饥渴。喜欢辣的还可以加入辣椒油。
干辣椒要炸焦一点,那个味道才会出来,煮的时候喜欢吃肉的话可以加适量的肉末,味道也很好。