有的时候美食不仅仅是指代人们餐桌上的食物,各种休闲零食或者甜点小吃也是包括在内的。每个人心中都有着难以忘怀的几道菜,有些深刻的意义,让人能够感受到别样的幸福和美好。羊肉胡萝卜两者完美融合更是让人享受不已,喜爱美食的你值得拥有。
主料
羊肉 :300胡萝卜 :150
辅料
油 :适量盐 :适量
八角 :适量
具体步骤
羊肉洗净,焯水,再洗净沥干水分备用。胡萝卜洗净切成滚刀块备用。
炒锅里加入适量的食用油,放入羊肉快速翻炒,加入适量的料酒,老抽少许,盐,生抽,白糖。一起翻炒。
加水炖羊肉,炖了快三小时后加入胡萝卜,大火煮开,再转小火炖半小时。最后开大火收卤,卤汁收的差不多就可以出锅了。装入砂锅里,撒上青蒜段即可。