美味的羊肉胡萝卜汤羊肉是一种营养价值非常高的肉类，具有滋阴补虚的功效，对人体非常有益。羊肉汤具有暖胃的功效，特别适合冬天。胡萝卜含有丰富的维生素，是非常有营养的蔬菜，跟羊肉一起熬出来的汤非常的鲜甜可口，而且非常的健康营养。
主料
羊肉 ：300胡萝卜 ：一个
辅料
红枣 ：适量枸杞 ：适量
姜 ：一小块
桂圆 ：适量
清补凉 ：一小包
具体步骤
1.羊肉洗净，切块状，冷水加姜片，酒，桂皮，八角焯水。
2.羊肉焯水的同时准备好胡萝卜，姜，桂圆，红枣，枸杞，党参和一小包清补凉，清补凉外面菜市有卖，一块钱一包，里面有点香料可以起到一定的去膻作用，里面只有红枣和枸杞太少了，就另外多准备一些。
3.羊肉焯水会捞出洗净
4.另起一锅冷水，放入洗干净了的羊肉，再把上述材料洗净一起加入锅中，大火烧开
5.胡萝卜去皮，切滚刀块
6.羊肉烧开后转小火煮40分钟左右，加入胡萝卜块，再煮20分钟左右，胡萝卜熟了就可以了，途中，可用勺子把泡沫捞去。
7.出锅前加入少量食盐，拿一个小碗，倒上酱油和烧开的油，配上一碗米饭就是一个人的午餐了，我喜欢煲汤也是因为里面的肉和菜沾上酱油又可以送饭，方便营养又美味
1.羊肉焯水时加入适量的姜片，桂皮，香叶和酒可以起到去膻味的作用噢2.羊肉汤煮沸30-40分钟那样再加入胡萝卜煮熟就可以了，太早放的话胡萝卜会太软
