泡椒凤爪其实是很容易学的一个菜，即可以称他为菜其实也可以称之为小吃，也属于川味主要的小吃之一。 那怎么做泡椒凤爪才既好看又好吃呢？下面我来给大家分享分享。
主料
鸡脚 ：500辅料
泡椒 ：适量条具体步骤
烧适量的凉白开备用
将处理过的鸡脚切成两半
将洋葱切成片状、胡萝卜切成条状、莴笋切成条状、柠檬切成片状、老姜切成片、小葱头拍碎。
锅里倒入适量的凉水，放入3个葱段 几片老姜、花椒，将水烧开。
水烧开之后倒入洗干净的凤爪倒入锅里面，煮开，继续煮10分钟左右。
调制泡凤爪的了，将野山椒倒入盆中（如果吃得比较辣可以将野山椒切成段哦）、加入适量的凉白开、放入花椒、鸡精、加入适量的盐搅匀。
起锅煮熟的凤爪，并用凉白开过一次水，然后捞起讲凤爪放入调好的了中、同时方式准备好的胡萝卜条、莴笋条、柠檬片。
放入少了的白醋
盖上盖子腌制2-3个小时，就可以食用了哦.
凤爪不要煮太久哦
