肉丸子番茄蛋汤是一道简单易上手,几乎零失败的快手菜。俗话说饭前一碗汤,美味又健康,不管你是料理新手还是全职妈妈,这道料理都非常推荐哦!番茄含有丰富的番茄红素,对人体有很好的保健作用。番茄鲜甜的味道配合好吃的肉丸,爽滑的芙蓉蛋,大家还在等什么呢!
主料
番茄 :1个瘦肉 :100
鸡蛋 :2只
辅料
油 :少量淀粉 :适量
姜 :适量
青菜 :适量
盐 :少量
开水 :适量
具体步骤
1.番茄已经切成片
2.瘦肉切末,反复斩碎,加入少量姜末加淀粉,一点盐搅拌,搓成肉丸子
3.锅里放少量油,放入番茄炒出汁
4.加入开水烧开
5.放入肉丸子烧开煮两分钟
6.放入青菜,打入鸡蛋液,烧开放入盐调味既可