准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟主料酵母 :3 中筋面粉 :300水 :150 辅料 红糖 :50 具体步骤 1.红糖加水溶解后过滤下,有些红糖还有杂质。 2.过滤后的红糖水加入酵母,溶解开。 3.放入中筋面粉。 4.搅拌成雪花状。 5.揉成光洁面团。 6.发酵至2倍大。 7.发酵好后撒些干粉在揉几分钟。 8.分割成等分的剂子。 9.一个个滚圆蒸锅中醒上15分钟,大火烧开后转中火15分钟,焖3分钟即可。烹饪技巧1、面团揉的时间越长越有嚼劲。2、蒸的时间看馒头的大小来定。