主料
小米 :10麦仁 :10
燕麦 :10
粳米 :50
绿豆 :10
花生 :10
辅料
梨汁冰糖 :10红薯粉 :5
具体步骤
1.准备好杂粮
2.先用水淘一遍,再浸泡30分钟
3.锅中倒入水,烧开(这一点很重要,水滚后再放杂粮),然后用勺子顺时针搅拌,大概要搅拌2分钟。
4.倒入杂粮后就直接把红薯切块,可以切大一些,切好后就可以入锅(喜欢糯一些的可以放早些),放好后继续用勺子搅拌,水再次开后,盖上锅盖,不要盖实,防止溢出。
5.20~30分钟后,确认粥已经熬好,放入梨汁冰糖。把红薯粉用适量水拌匀,倒入锅中。水再次烧开后就可以啦。
6.盛出即可。
1.杂粮可以自己随意,不过如果有一些难煮的最好提前浸泡。2.梨汁冰糖不要太多,冬季的红薯本身就很甜,微微的甜味就够了,普通冰糖也可以。3.最后要记得用勺子搅拌,防止黏在锅底。4.大家煮粥可能没有用红薯粉的习惯,不过红薯粉能够更加粘稠,味道也更香浓,没有也可以不用。