主料
荠菜 ：800猪肉馅 ：600
辅料
油 ：适量大葱 ：适量
十三香 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1.把荠菜洗干净放到水池里浸泡1，，，2小时。
2.泡好了洗干净装到盆子里。
3.锅里水烧开了把荠菜倒进锅里焯一下。
4.焯好的荠菜捞出来，再用凉水洗一下。
5.洗干净的荠菜用手把水攥干。
6.然后把荠菜剁成馅。
7.把肉馅倒进盆子里，加入油，味精，十三香，葱，酱油，再加点水搅拌。
8.再把荠菜馅加里一起顺时针搅拌均匀即可。
9.面粉备用。
10.把面活成面团，放那醒上一个小时左右。
11.把醒好的面赶成长条以后，切成一个一个小的纪子。
12.再把它赶成面皮。
13.把活好的肉馅加进面皮里开包。
14.饺子包好了。
15.锅里加入水烧开，把包好的饺子倒进锅里，煮三开即可。
吃荠菜的饺子或肉馅的时候加点水，要不肉馅太干不好吃。
