准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料 牛肚 :适量 辅料干辣椒 :适量 辣椒 :适量小尖椒 :适量蒜薹 :适量李锦记风味豆豉 :适量姜丝 :适量陈醋 :适量 酱油 :适量麻油 :适量盐 :适量鸡精 :适量 具体步骤1. 将煮沸去异味后的牛肚切丝和李锦记风味豆豉,姜丝,牛肚,酱油,陈醋(最好镇江的),麻油,盐,鸡精的调味料在一个小碗里拌匀,多少看自己口味掌握了,腌制十分钟更入味哦。2. 锅内倒入油,依次放入蒜薹,尖椒丝,干辣椒,一点盐(中高火)翻炒3分钟倒入所有牛肚,(大火)炒至熟。