准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料 银耳 :适量链子 :适量 枸杞 :适量 冰糖 :适量 辅料 具体步骤1. 银耳用清水泡开,将根部硬结剔掉,撕碎备用。莲子也用清水泡好。2. 汤锅放清水,将银耳、莲子、冰糖放入冷水中,加热煮沸,中间要不断翻搅。煮开后,转小火熬煮。3. 稍侯放入枸杞继续小火熬煮,煮至银耳软糯,汤粘稠即可。烹饪技巧1.煮银耳的水要一次放够,留出蒸发的份儿,煮的过程中间不要加水。2.煮的过程要不断的翻搅,以免银耳的胶质粘锅,影响品质。3.银耳粥最好当天吃完,过夜的银耳不可食用。