香干——肉棕黄,是宁波人最爱吃的一种豆制食品。可拌、炒、炸......其营养丰富,味道鲜美。香干钠含量高,糖尿病慎食。而芹菜含丰富蛋白质、胡萝卜素,有降低血压的功效。一份美味攸县香干炒肉丝,回味无穷!
主料
攸县香干 :3 块猪肉 :250
芹菜 :适量
辅料
油盐 :适量生抽 :适量
蒜 :适量
具体步骤
肉及攸县香干分别切片,芹菜摘掉叶子,切成段,洗净沥干水分
蒜切沫
锅中不放油,下入肥猪肉煸炒出油份,下入瘦肉翻炒至变白
下入芹菜翻炒,炒至芹菜变软
加入香干开始翻炒,加入盐翻炒均匀
加入蒜和生抽翻炒均匀出锅