主料
皮蛋 :适量辅料
蒜头 :适量小葱 :适量
鸡精 :适量
凉拌酱油 :适量
白砂糖 :适量
芝麻油 :适量
醋 :适量
具体步骤
1. 皮蛋剥壳后过凉开水
2. 将皮蛋等分切开,一个可以切4到8块,为了美观,尽量大小切的均匀
3. 按自己喜欢的方式摆盘,我是把它摆成了花瓣状
4. 小葱切葱花,大蒜切沫,另拿小碗,加入葱花蒜沫,少量醋,鸡精,白糖,酱油,芝麻油,调成味汁,淋在皮蛋上即可
主料
皮蛋 :适量辅料
蒜头 :适量具体步骤
1. 皮蛋剥壳后过凉开水
2. 将皮蛋等分切开,一个可以切4到8块,为了美观,尽量大小切的均匀
3. 按自己喜欢的方式摆盘,我是把它摆成了花瓣状
4. 小葱切葱花,大蒜切沫,另拿小碗,加入葱花蒜沫,少量醋,鸡精,白糖,酱油,芝麻油,调成味汁,淋在皮蛋上即可