秘制冻豆腐烧肉怎么做简单又好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 冻豆腐化冻后洗净切块

2. 五花肉洗净切块

3. 锅中放水，放入五花肉焯水,备用

4. 锅中放油，放入焯好水的五花肉翻炒到微黄色

5. 放入葱，姜，料酒

6. 炒出香味，放入老抽

7. 加入适量的水，大火煮开，小火焖到五花肉成熟

8. 放入冻豆腐

9. 放入糖

10. 放入盐，再烧10分钟，汤汁收浓

11. 即可出锅装盘

烹饪技巧

五花肉提前焯水，去除五花肉的血污