准备时间:45分钟 烹饪时间:10分钟主料牛腱肉 :100 土豆 :一个 青椒 :一个 辅料盐 :适量 花椒 :适量 辣椒 :适量 淀粉 :适量料酒 :适量生抽 :适量鸡精 :适量 具体步骤1. 将牛肉切片 用淀粉和料酒加盐抓匀。土豆切片,青椒切块.2. 油锅七分热,加花椒和辣椒,待香味出来后放入牛肉翻炒,至肉都表面微焦,放入土豆片和青椒翻炒。3. 翻炒放蚝油、酱油。若锅干可适量加点水,最后出锅放盐和鸡精。可以吃了!烹饪技巧肉要选牛腱肉,比较嫩。炒菜时油可以稍微多一点,将土豆炒出焦焦的味道。