准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料小土豆 :4个 猪肉 :100g 辅料红椒 :1个姜丝 :适量蒜泥 :适量 具体步骤1. 猪肉切片,加料酒,生抽,淀粉,少量老抽拌匀。土豆洗净(不去皮)切3mm厚片,冲洗干净,加盖入微波炉高火叮3分钟。2. 热油锅入肉片翻炒变色后拨至一边,入姜丝蒜泥红椒炒香,倒入土豆片,炒匀后加少量水,盐,糖,少量老抽焖煮收干汁。3. 吃了一半可以看到汤汁很诱人。烹饪技巧土豆先入微波炉更容易煮烂,这样肉片不会煮老。用老抽腌制肉片是为了更好看的菜色。