主料
蒜头 :40公克洋葱丝 :80公克
蕃茄碎 :80公克
鲍鱼菇片 :50公克
蕃茄煳 :30公克
蕃茄酱 :4大匙
百里香 :1/4茶匙
高汤 :1000cc
茵陈蒿 :1茶匙
玉桂叶 :1片
奶油 :40公克
盐 :适量
黑胡椒粉 :适量
糖 :适量
辅料
具体步骤
1. 热一锅,将蒜头切片放入锅中以奶油爆香。
2. 加入蕃茄碎、洋葱丝、鲍鱼菇片以火拌炒3分钟。
3. 加入蕃茄煳、蕃茄酱,洒上百里香、因陈高以火炒至熟软。
4. 再倒入高汤,以小火拌煮至沸腾,在拌煮10分钟。
5. 起锅前加入盐、黑胡椒粗粉、糖调味即可。