今天给大家带来一道汤——美味下饭冬瓜扁尖汤。这道汤非常好喝,在我家的饭桌上常常可以看到它的身影。汤里加入了冬瓜和扁尖,还有咸菜,但是注意咸菜要炒过,否则就太咸了。因为有了咸菜,所以这道菜就特别的下饭,就着这碗汤可以连吃好几碗米饭呢!
主料
冬瓜 :250辅料
扁尖 :适量咸菜 :适量
具体步骤
冬瓜刨去外皮,挖去籽,切成小块。
扁尖稍微浸泡一些,去掉些许咸味,然后切成细条。
咸菜稍微浸泡一些,去掉些许咸味,然后切成碎末。
油锅烧烫,轻微冒烟。
放入咸菜翻炒几下。
放入冬瓜。
再放入扁尖。
加入适量水
加适量盐、白糖调味。大火煮约10分钟。
加少许味精调味出锅。